青豆

雨上がりの夕暮れ。

小さな台所には、お味噌の甘い香りが静かに広がっていました。

イソッタは市場で買ってきた青豆を、

コロコロと

木の器に移します。

「今日は、ちょっと優しい和のお料理を作るの」

白いレースの袖を軽くまくり、イソッタは青豆を柔らかく茹でました。

湯気の向こうで、

豆はまるで「翡翠」みたいに艶やかです。

そこへ刻んだ長ねぎ。

香ばしく炒った味噌。

ほんの少しのお砂糖とみりん。

木べらで混ぜるたび、甘く香ばしい香りがふわっと立ちのぼります。

「ネギ味噌って、不思議ね。

懐かしい気持ちになるわ」

イソッタは小さく笑いました。

次に、油揚げ。

たくさんつくって近所の双子の鍵屋のおじさんや、1歳の赤ちゃんのいるご夫婦におすそ分け予定ってイソッタは考えているのでした。

熱湯をかけて余分な油を落とし、

丁寧に袋のように開いていきます。

そこへ、青豆とネギ味噌をそっと詰めました。

ふっくらとした油揚げは、

まるで小さな『宝石袋』みたい。

フライパンで

🎵じゅうっ🎵と焼き始めると、

表面はこんがり狐色になっていきます。

香ばしい音。

味噌が少し焦げる匂い。

窓の外では雨粒が、まだぽつぽつと石畳に落ちていました。

焼き上がる頃には、台所いっぱいに幸せな香り。

イソッタは器に盛り付け、上に刻みねぎを散らします。

「外はさくっと。

中はほくほくよ」

一口食べると、青豆の甘みとネギ味噌の深い旨味が広がりました。

熱い緑茶を添えると、夜の静けさまで美味しく感じます。

イソッタは湯気の向こうで微笑みながら言いました。

「豪華じゃなくても、丁寧なお料理は心を温めてくれるのね」

そして小さな台所には、

今日も優しい灯りが揺れているのでした。

つづく

解説

イソッタが普段、

交流あったり、

お世話になっている

周辺の人たちを想像して

書いてみました。